365体育开户:让曹建民印象最深刻的是女孩们的高度自律

“能量的核心是饮食，我们的工作是让运动员合理饮食。”1984年从吉林大学化学系毕业后，曹建民被分配到北京体育大学。他热爱运动，从上世纪90年代开始经常跟随田径队，为参加各种比赛的运动员提供饮食和营养支持。订餐是他的“特殊技能”。

“足球是一项相对长期的运动，运动员需要良好的糖分储备，所以意大利面是主要的主食。但是，在烹饪时，我们应该尽量避免摄入高脂肪和高热量的食物，既要有营养，又要保证味道。所以我们用鸡骨汤做面条，女孩们很喜欢。”

“蛋白质的摄入主要是鱼、牛和羊肉，但要避免油炸。例如，鱼大多是蒸的或用较少的油做的其他方法。猪肉吃得很少，主要是瘦肉排骨。”

还有蔬菜，通常是中式什菜或西式沙拉，或在沸水中煮一会儿，以避免传统的中国菜炒菜。这样一来，一方面可以避免高温烹饪对维生素的破坏，另一方面也可以避免烹饪时产生的大量油脂，导致摄入过多的热量，增加身体脂肪。”

一个看似普通的“秘方”是女性身体储备的关键。让曹建民印象最深刻的是女孩们的高度自律。“其实，和普通女孩一样，她们大多喜欢巧克力和蛋糕，也有一些喜欢油炸食品。但是在培训期间我们不能提供。曹建民说，女孩子都知道科学饮食的重要性，所以都能保持沉默，从不任性。曹建民对选手们的力量印象深刻。“所以当主队0-2落后的时候，我们整个队都认为能够恢复，一方面因为我们有物质基础，另一方面因为孩子们的精神。”